参与者：IBM、沃尔玛、京东、清华大学

痛点：食品供应链过于漫长，一旦某个环节发生问题，容易造成食品安全事故。

具体项目：去年12月，四者联手推出中国首个安全食品区块链溯源联盟。该项目与京东共同运营，清华大学电子商务交易技术国家工程实验室参与指导。在这次合作中，IBM 负责提供区块链技术，清华大学负责提供关键技术和中国食品安全方面的指导。

在四方合作下，运用区块链技术，有望达到食品从原材料，到生产加工、仓储配送环节，再到超市货架，最后到餐桌上的全线实时追踪，从而大大提高食品安全性。一旦有食品安全事故发生，能够迅速找到污染源。

沃尔玛中国门店已启动了猪肉溯源。沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农接受采访时举例，过去用纸质的方式、打电话，追溯到农场，需要6天18小时26分钟。如今最快只需2.2秒。

意义：在我国“十三五”计划中，食品追溯体系被列为建设重点，预计到2020年中国的所有在售食品必须可以追溯。

对区块链运用在整个工业领域，我国工信部发布的《2018 年中国区块链产业白皮书》（下简称《白皮书》）对这种分布式制造模式大为肯定。从地方政策来看，天津、广东、安徽、杭州、福建等多个省市已经颁布了跟制造业相关的政策。